| 猫爪汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 464克 | 猫爪汤圆热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于干农活95分钟消耗的热量...480 | |||||
猫爪汤圆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、糯米粉（适量）、黑芝麻（适量）、白砂糖（适量）、白油（适量）
1/9. 南瓜蒸熟，用搅拌机打成泥。
2/9. 加入糯米粉混合成不粘手稍硬的面团（接下来要加入熟面团，面团会变软，所以这一步要让面团稍硬点儿）。
3/9. 把第2步的面团分出1/6—1/5，放开水里煮熟，煮大约不到1分钟即可，很好熟的。
4/9. 第3步的熟面团凉透后加入第2步剩余的生面团中，揉匀。如果感觉粘手，可以少加点儿糯米粉。
5/9. 另取少量糯米粉，用热水烫熟揉成团，留作猫爪用。
6/9. 将熟黑芝麻用搅拌机打成粉，加入白砂糖和白油，糖加入多少自行控制，甜度在自己能接受的范围就行。白油网上有售，可用猪油黄油植物油代替，但是植物油是液体油，对芝麻粉的凝聚效果没有固体油好，不太好包。
7/9. 将南瓜糯米面团分成等份，中间包上黑芝麻馅，尽量揉圆。
8/9. 白色糯米面团做小猫爪，一个猫爪由三个小圆片和一个大圆片组成，沾少许水直接贴在做好的芝麻汤圆上即可。
9/9. 锅内烧水，水开汤圆下锅，待汤圆全部浮起即关火，汤圆出锅即食。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、护肝、清热解毒等功效；可与莲子、赤小豆、芦荟搭配；与羊排、芹菜、山药相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、活血行气、补中益气等功效；可与枣、乌鸡、百合搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 猫爪汤圆热量759 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克