| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 637克 | 麻辣豆腐热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于草地保龄球222分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、牛肉（1小块）、姜（小半块）、葱（1根）、干辣椒（1个）、郫县豆瓣酱（1大勺）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、八角粉（适量）、鸡精（适量）、炒熟芝麻（适量）、辣椒粉（适量）
1/4. 豆腐切成2公分大小的块，在锅中焯水备用，牛肉剁成肉末！
2/4. 热锅加油，放入姜，葱，辣椒爆香，后加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加牛肉沫翻炒
3/4. 加入豆腐后颠锅，让酱均匀覆盖豆腐，加入开水淹没豆腐，此时加鸡精，花椒粉，八角粉和胡椒粉，煮两三分钟
4/4. 用淀粉勾芡，大火收汁至汤汁粘稠状，出锅入盘，撒上葱花和熟芝麻即可！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热润燥、补中益气等功效；可与芸豆 、西红柿、虾米搭配；与蜂蜜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补脾胃、促进康复等功效；可与草菇、生姜、茄子搭配；与鲶鱼、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量666 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾447 毫克