| 乳酪鸡腿卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 410克 | 乳酪鸡腿卷热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于誊写211分钟消耗的热量...138 | |||||
乳酪鸡腿卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（250克）、盐（1/4小勺）、黑胡椒粉（1.25毫升）、乳酪片（2片）、香芹（1小束）
1/6. 将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售)，皮朝下放在案板上摊平。
2/6. 在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉。
3/6. 铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹。
4/6. 将鸡腿如图所示由下至上卷起来。尽量卷紧。
5/6. 把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。
6/6. 烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220度。打开锡纸包，此时鸡腿已经定型，锡纸内会有较多的油脂渗出。将鸡腿拿起来，放在一张新的干净的锡纸上(或者直接放在烤盘上)，重新放入烤箱，用220度烤10分钟左右，直到表面变得焦金黄色即可取出，稍微冷却后，切成小片摆盘上桌。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、强筋骨、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、祛腥、和胃等功效；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、增强免疫力、祛湿等功效；可与西红柿、香菇、核桃搭配；与河蚬、鸡胸肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪鸡腿卷热量486 千卡
- 脂肪16.36 克
- 蛋白质29.19 克
- 碳水化合物80.55 克
- 钠10190.2 毫克
- 钙556 毫克
- 铁14.51 毫克
- 钾1735 毫克