| 蒸豆酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 943克 | 蒸豆酱热量/卡路里2616千卡 | |||
 热量2616千卡，相当于建筑476分钟消耗的热量...330 | |||||
蒸豆酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茭白（适量）、五花肉（适量）、豆瓣酱或黄豆酱（适量）、香干（适量）、花生米（适量）、葱、姜、料酒适量（适量）
1/3. 将茭白、香干、肉、花生米都切成丁备用，姜切末，葱切花。
2/3. 热锅放油，待油热放肉丁煸炒至变色，放葱姜，洒适量黄酒煸炒后把其余主料全下锅翻炒少许，然后再加豆酱翻炒均匀(我用的是六月鲜豆瓣酱小盒装的一大半,具体用量看主料的多少适量加减就行)装盘出锅。
3/3. 出锅后再放入电饭煲和米饭一起蒸熟就可以大功告成啦!
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、解热毒、利尿止渴等功效；可与牛里脊、芹菜、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与茄子、白菜、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有和胃、止血、增强记忆等功效；可与菠菜、粳米、苦菊搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸豆酱热量2616 千卡
- 脂肪81.53 克
- 蛋白质38.67 克
- 碳水化合物30.4 克
- 钠167 毫克
- 钙342 毫克
- 铁9.17 毫克
- 钾930 毫克