| 西柚酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 135千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 289克 | 西柚酸奶蛋糕热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于拉筋226分钟消耗的热量...150 | |||||
西柚酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸奶（130克）、鸡蛋（3个）、低粉（40克）、玉米淀粉（20克）、细砂糖（30克）、西柚（半个）
1/7. 材料备齐；
2/7. 蛋清蛋白分离，蛋黄放入酸奶中用手动打蛋器拌匀；
3/7. 低粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄酸奶糊中，切拌均匀；
4/7. 西柚去皮和膜，取出果肉粒，放入面糊中拌匀；
5/7. 蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡；
6/7. 取三分之一打发的蛋白放入面糊中切拌均匀，再取三分之一拌匀，然后倒入剩下的蛋白中拌匀；
7/7. 将面糊倒入模具中，轻磕几下震出大气泡，用水浴法中下层170度烤40分钟，冷却后脱模。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、保护肝脏等功效；可与小米面、苋菜、紫菜搭配；与鹅、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、大便秘结、和胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 西柚酸奶蛋糕热量565 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠188.5 毫克
- 钙253 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾485 毫克