| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 182克 | 焦糖布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于采花49分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（100毫升）、白砂糖（适量）
1/5. 蛋黄与蛋清分离，我们只用蛋黄，蛋清留下明天做劲爆鸡米花。蛋黄液中放少许白砂糖打散
2/5. 温牛奶倒入蛋黄液中，我又放了少许白砂糖搅匀即可
3/5. 做焦糖。很少的水（大约50毫升）里面加入白砂糖小火烧开，不需翻炒，等闻到焦糖味道，倒入少许开水，分别倒入布丁瓶或碗中，淡淡的一层就可以了
4/5. 把牛奶蛋黄混合液倒在焦糖上面，一定要慢，尽量不要把焦糖冲散，大概八分满就行了。现在把瓶子或碗的盖上，隔水蒸大约四十分钟。
5/5. 这时候焦糖和牛奶混合液已经凝固沾在一起，取出布丁放凉，倒扣入盘子（我买了漂亮的冰淇淋杯还没到家，只好用炒菜盘子装了）。这样香滑的焦糖布丁就成功了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效；可与香椿、桂圆肉、玉米搭配；与糖精、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与西兰花、橙子、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克