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抹茶戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕的热量和减肥功效

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抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油503千卡898千卡0克99.8克
抹茶粉15千卡246千卡4.5克1.8克
细砂糖260千卡400千卡0克0克
低筋粉248千卡354千卡9.4克1.4克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
总量389抹茶戚风蛋糕热量/卡路里1187千卡
触身式橄榄球 热量1187千卡,相当于触身式橄榄球148分钟消耗的热量...480

抹茶戚风蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(中等大小)(3个)、牛奶(65毫升)、色拉油(55毫升)、低筋粉(70克)、抹茶粉(6克)、蛋白(4个)、细砂糖(65克)
抹茶戚风蛋糕的做法图解1

1/8. 先准备好材料,鸡蛋分离蛋黄蛋白放好,蛋白最好能放进冷冻冰一下,有利于蛋白的稳定与打发

抹茶戚风蛋糕的做法图解2

2/8. 把抹茶粉放进牛奶内先搅拌均匀

抹茶戚风蛋糕的做法图解3

3/8. 把2加入蛋黄液,搅拌均匀,加入色拉油,再次搅拌均匀

抹茶戚风蛋糕的做法图解4

4/8. 筛入低粉,搅拌均匀至看不见干粉并且无颗粒状态的面糊

抹茶戚风蛋糕的做法图解5

5/8. 分三次加细砂糖打发蛋白至九分发,即是提起打蛋器尖端有小弯钩

抹茶戚风蛋糕的做法图解6

6/8. 取三分之一打发好的蛋白至蛋黄糊,用大号蛋抽搅拌均匀,不要打圈,J字型搅拌

抹茶戚风蛋糕的做法图解7

7/8. 把6的混合物倒进剩下的蛋白霜,用刮刀切拌均匀

抹茶戚风蛋糕的做法图解8

8/8. 入模,握住烟囱用力从高处向下震几下震出大气泡。放进预热好180度的烤箱,27-30分钟

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、润肠等功效;可与黑豆、木瓜、桃搭配;与橘子、猕猴桃、韭菜相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有醒脑提神、抑癌、帮助消化等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、玉米、洋葱搭配;与红薯、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 抹茶戚风蛋糕热量1187 千卡
  • 脂肪106.37 克
  • 蛋白质34.01 克
  • 碳水化合物184.03 克
  • 174.2 毫克
  • 355 毫克
  • 4.33 毫克
  • 266 毫克

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