| 花生芝麻酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生 | 克 | 454千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 410克 | 花生芝麻酥饼热量/卡路里2153千卡 | |||

1/8. 生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。黑芝麻烤熟或炒熟以后,用料理机打碎成粉状。

2/8. 黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。

3/8. 低筋面粉筛入黄油里。

4/8. 用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

5/8. 加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。

6/8. 用手揉匀,成为饼干面团。

7/8. 将面团揉成小圆球(每个约7克),摆在烤盘上,并用手稍稍压扁。

8/8. 每个小圆球上刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、疗疮、和中益肺等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强记忆、防冠心病、预防高血压等功效;可与南瓜子、鲫鱼、毛豆搭配;与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有通便、益肝养发、降血压等功效;可与山药、梨、香蕉搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;