| 芝士火腿面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 586克 | 芝士火腿面包卷热量/卡路里1652千卡 | |||

1/10. 面粉、盐、奶粉、黄油、酵母、水、蛋液全部混合揉面,揉至扩展阶段后发酵

2/10. 面团发酵到2.5倍大时取出,继续揉出空气

3/10. 然后分开6份松驰15分钟

4/10. 取一份面团擀开,铺入一层切达芝士片、火腿、肉松,然后包圈起来

5/10. 包好的面团修边,将前后两端修正齐。

6/10. 修好的面团切开,一分成三

7/10. 扫上蛋液和撒上马苏里拉芝士继续发酵

8/10. 烤箱预热后180度烤15分钟

9/10. 取出撒上紫菜和挤沙拉酱即可

10/10. 成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与萝卜、冬瓜、紫菜搭配;与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与羊排、基围虾、牡蛎 搭配;与茶叶、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生津液、补虚、止消渴等功效;
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有促进代谢、保护牙齿、预防心血管疾病等功效;与杨桃、莴笋、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;