| 花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 524克 | 花朵面包热量/卡路里1543千卡 | |||

1/12. 把除黄油外的食材倒入面包机,和面30分钟,加入黄油继续和面30分钟至扩展阶段,能拉出一般的膜就行。

2/12. 面包机发酵至两倍大,取出排气,松弛15分钟。

3/12. 切8个46g左右的面剂子,我都是称过的,做成小馒头形状

4/12. 剩下的面擀成8寸戚风模具底大小的面饼。

5/12. 八寸活底模摸上黄油,中间放一个小碗。

6/12. 把擀好的面饼铺在碗上整理平整。

7/12. 把小馒头均匀的摆好。

8/12. 用锋利的刀子平分8等份,看好喽!,是从两个馒头之间落刀啊!

9/12. 小心撕开面皮盖在小馒头上,取出小碗,盖上保鲜膜,放烤箱第二次发酵大约1小时。

10/12. 发酵好后,烤箱170度预热,开始涮鸡蛋液,撒上芝麻。

11/12. 入烤箱170度,上下火,烤25~30分钟,根据自己家的烤箱随时观察以免烤焦。

12/12. 顺利脱模,成功!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效;可与北极虾、海虾、紫菜搭配;与味精、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、美白等功效;可与草莓、木瓜、桃搭配;与杨梅、红糖、酒相克,同食可能会引起不适;