| 拔丝脆皮茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 679克 | 拔丝脆皮茄子热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于拳击105分钟消耗的热量...720 | |||||
拔丝脆皮茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、白糖（适量）、面粉（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 将茄子切成长条，用盐腌10分钟
2/5. 准备好面粉，倒入水，搅成面糊
3/5. 将茄子粘面糊，下锅炸至金黄
4/5. 茄子捞出，再将锅内放少量油，放入花椒葱姜，然后炒熟，放入白糖至融化变色
5/5. 将炸好的茄子放入，稍微炒一下即可出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与牛肉、海虾、菠菜搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝脆皮茄子热量1260 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物165.4 克
- 钠18.8 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾351 毫克