椰蓉花型面包的热量和减肥功效

1/19. 先把牛奶和蛋液放入面包桶内。

2/19. 倒入面包粉，一角放糖、另一角放盐，中间放酵母粉。

3/19. 安装好面包桶，启动imix程序揉面，程序结束后加入软化的黄油，再揉一个程序。

4/19. 揉面结束，检测面团，可以拉出大片透明、光滑的薄膜。

5/19. 把面团收圆，盖保鲜膜发酵。

6/19. 发酵至2--2.5倍大。

7/19. 面团发酵的空当可以准备椰蓉馅儿：椰蓉80克，黄油50克、白砂糖40克，蛋液50克，牛奶80克。先将黄油软化，加入白砂糖，搅打均匀，加入蛋液搅打均匀，放入椰蓉和牛奶，拌匀备用。

8/19. 发酵好的面团排气，分割成8等份儿，每份约50克。滚圆，盖保鲜膜松弛15--20分钟。

9/19. 松弛好的面团，按扁，擀开。

10/19. 翻面，放适量椰蓉馅儿。

11/19. 用虎口处慢慢收拢。

12/19. 收口，捏紧。

13/19. 收口处朝下放置。

14/19. 按扁。

15/19. 用剪刀剪十字，中间留一点不要剪断，然后再每个区域再各剪一刀。

16/19. 把每一瓣儿都朝一个方向翻转一下，使切面朝上。摆入烤盘。

17/19. 发酵至原来的1.5倍大，刷蛋水液。

18/19. 预热烤箱，烤盘放在中下层，上火195度、下火200度烘烤18分钟左右。表面上色后盖锡纸。