红烧狮子头的热量和减肥功效

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红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	3950千卡	395千卡	14.6克	30.8克
油菜	克	90千卡	18千卡	2.95克	0.42克
银耳	克	86千卡	200千卡	10克	1.4克
总量	1543克	红烧狮子头热量/卡路里4126千卡
热量4126千卡，相当于建筑750分钟消耗的热量...330

红烧狮子头的做法共6个步骤

猪肉（1000克）、油菜（500克）、银耳（1小块）、冰糖（5粒）、八角（2个）、花椒（1克）、老抽（30毫升）、料酒（15毫升）、面粉（100克）、白糖（15克）

1/6. 发好银耳（本来应该用山药荸荠类的，但是我忘记买了嘿嘿）选择放银耳是因为它富含胶质切过不会出水，不会使辛苦搅拌好的肉馅泻开。将切碎的银耳猪肉馅以及一颗鸡蛋顺时针搅拌。

2/6. 将面粉、老抽、料酒、糖、盐放入肉馅中搅拌至上劲黏稠（肉馅里我没有放葱姜，因为自己本身不喜欢姜的味道，考虑到炸出来不想有黑色焦焦的地方就没有放葱花）

3/6. 将肉丸团出自己喜欢的大小,多出的肉不要硬分给每一个肉丸，可以做一个小小的，下锅的时候用来试油温。油温热至放入食材起泡最好，放入肉丸炸制金黄，因为放了老抽，颜色蛮好看的

4/6. 锅子里放入底油，炒香花椒八角，放入肉丸，加入水、老抽、冰糖小火慢炖（这步忘记照了）这时就可以清洗烫制油菜了，油菜不要一叶叶撕下，小棵的用比较好看口感也好

5/6. 狮子头小火炖制25分钟后大火收汁，然后记得加一点点盐就可以，老抽味道就很够了。因为放入冰糖，不要把汤汁收的太干，会好黏，我这个就收的太干了，一点也不美观～诶～

6/6. 搭配小青菜，更加健康哦～本来是四个，偷偷给男朋友装了一个就变成了三个了～

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与枇杷、小白菜、卷心菜搭配；与鲫鱼、明虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与鸡肉、猪肝、海虾搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、和血、补脑等功效；可与鸭蛋、猪腰、茡荠搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；