| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 421克 | 戚风蛋糕热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于打篮球165分钟消耗的热量...360 | |||||
戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（85克）、鸡蛋（5个）、水（40毫升）、白糖（50克）、玉米油（30毫升）
1/6. 准备材料。
2/6. 分离蛋清、蛋黄，蛋黄里加入20克糖和水、玉米油，拌匀，筛入低粉搅匀，注意不要搅拌过度，导致面糊起筋。
3/6. 蛋清里分三次加入剩下的糖，打至硬性发泡。
4/6. 预热烤箱170°c,混合打发的蛋白和蛋黄糊，之字形翻拌均匀。
5/6. 模具垫锡纸，面糊倒入模具后轻摔几下震出大的气泡。放入预热好的烤箱烘烤。
6/6. 时间到，出炉晾凉。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、羊排、西红柿搭配；与鹅、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量992 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克