杨枝甘露的热量和减肥功效

1/5. 煮西米。西米比较难煮，容易黏成一锅粥或者煮不透。秘诀呢就在于1.一定水要多。2.沸水下锅。3.半煮半闷别嫌麻烦多来几次。4.煮好立即过冰水冲洗。我买的大西米，煮五分钟焖五分钟反复了三次，西米Q弹无硬芯。

2/5. 芒果的处理。选择大台农芒（芒果的分类选择在之前的浓情黑米羹里已经介绍的很详细，整这里就不再啰嗦）贴果核切开划格子刀取果肉，三个大芒果留半个多的果肉切块最后装饰用，其他的加牛奶打成果浆。

3/5. 椰浆加牛奶，炼乳煮开晾凉后与西米混合。（留一些西米最后装饰用）这一步可以在最开始做，然后放入冰箱冷藏，冰冰的口感很赞。

4/5. 把第二步的果浆倒在第三部的椰奶西米露上，得到分层效果，或者直接二者混合搅拌均匀都可以。