| 汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 汉堡包热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于听音乐1446分钟消耗的热量...60 | |||||
汉堡包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、纯牛奶或水（150克）、全蛋液（1个鸡蛋的份量）（47克）、酵母（4克）、色拉油（20克）、盐（3克）、白芝麻适量（适量）、蛋黄液适量（适量）、汉堡包的材料：煎荷包蛋1个（适量）、煎火腿1块（适量）、芝士片1片（适量）、生菜叶适量（适量）、沙拉酱适量（适量）
1/5. 将所有材料（除色拉油以外）放入面包机内启动和面程序（没面包机的放面盆里直接揉）揉成光滑的面团，加入色拉油揉至完成阶段，把揉好的面团用保鲜膜盖好醒发25分钟左右
2/5. 将醒发好的面团按扁，揉成长条，分成8个面胚子，把每个面胚子滚圆，放进烤盘里（我为了汉堡胚的外形好看点，分2盘烤）
3/5. 把烤盘放进烤箱进行发酵，40分钟后取出来（这时可以预热烤箱）刷蛋黄液，撒上白芝麻
4/5. 放进预热好的烤箱里180度烤25分钟，上色即可出炉
5/5. 把晾凉的汉堡胚从中间一切为二，在汉堡包的下层放一片生菜叶，挤上沙拉酱，生菜叶上加一层芝士片，一个煎荷包蛋，一块煎火腿，再加上一层生菜叶，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汉堡包热量1446 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10039.1 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾13 毫克