| 自制蛋糕压力锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 232克 | 自制蛋糕压力锅热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于摩托艇运动129分钟消耗的热量...150 | |||||
自制蛋糕压力锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3-5个）、低筋面粉（50克）、细白砂糖粉（60克）、牛奶（15毫升）、色拉油（5毫升）、白醋（5毫升）
1/6. 个鸡蛋，分离蛋清蛋黄，分别置于两碗中。有一个蛋黄不小心弄破了嘿嘿。。
2/6. 在蛋黄中依次加入5ml色拉油、20g细白砂糖粉、15ml牛奶，并分次搅匀。撒入50g左右的低筋面粉，边撒边轻轻搅拌。面粉量需要根据实际情况调节，楼主就用了比较多，最终制成均匀稠厚的面糊即可。
3/6. 蛋清中加入5ml白醋、40g细白砂糖粉，用打蛋器快速打至硬总发泡，即蛋清能像奶油一样柔润堆起，即使倒过容器也不滑落（碗太大不好拿就用勺子代替啦~）。楼主因为打蛋器坏了只能用筷子，QAQ真是蛮拼了，手都要断了。。楼主打出来的不是白色是因为我用的是红糖~
4/6. 将蛋黄糊倒入蛋清泡中，轻轻搅拌，制成蛋糕坯。楼主这一步没做好，蛋清泡被破坏了
5/6. 在内胆底部和边缘均匀的抹上色拉油，放入锅中。这个就不用照片了吧嘻嘻~
6/6. 选择【蛋糕】功能，预热完成后将蛋糕坯倒入胆中，合盖继续。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效；可与干辣椒、桂圆、玉米搭配；与鹅肉、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、预防便秘等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与米汤、菠菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蛋糕压力锅热量323 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克