| 云南味道—黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 696克 | 云南味道—黄焖鸡热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于干砌墙251分钟消耗的热量...180 | |||||
云南味道—黄焖鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（300克）、土豆（3个）、香菇（100克）、大蒜（5个）、姜片（8片）、干辣椒（5个）、花椒（1勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、淀粉（2勺）、香辣酱（3勺）、白糖（2勺）
1/3. 【腌制鸡肉】整鸡或者鸡腿取适量切块，洗去血水，捞起沥干水放入碗中，加入姜片，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2勺拌匀，腌制10～20分钟
2/3. 【辅料】土豆切块，大小适中就行，香菇洗净备用，大蒜不要切碎，略切几刀就好
3/3. 【下锅】炒锅热油七成热就好，加入大蒜和腌制好鸡肉翻炒至金黄色，盛入盘中，锅内留油，放入干辣椒，花椒爆香，放入香辣酱炒出香味（香辣酱有点咸，口味淡的加点白糖进去调味）然后再放入鸡肉翻炒均匀，加水至鸡肉快被淹没（这里要看你的鸡肉块切的多大，切的小相应加的少）中火焖煮至水剩下一半，放入土豆和香菇（加水后要多次翻炒特别加入土豆以后要更勤快翻炒避免粘锅）
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血通络、强筋骨等功效；可与冬瓜、松子、油菜搭配；与北极虾、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾利湿、健脾等功效；可与醋、牛腩、牛肉搭配；与香蕉、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增强免疫力、预防佝偻病等功效；可与武昌鱼、草鱼、鸡腿搭配；与基围虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南味道—黄焖鸡热量752 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠83.1 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2 毫克
- 钾702 毫克