| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力布丁 | 克 | 31千卡 | 111千卡 | 3.28克 | 2.06克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橄榄油 | 克 | 53千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 103克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于看书141分钟消耗的热量...78 | |||||
巧克力蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
巧克力布丁（28克）、蛋糕用小麦粉（50克）、稀奶油（15克）、鸡蛋（2个）、橄榄油（6克）、白糖（60克）
1/14. 准备食材：鸡蛋2个，巧克力布丁1杯，稀奶油，蛋糕用低筋面粉50干；
2/14. 蛋黄和蛋清分离，把蛋黄和巧克力布丁、白糖15g，搅拌均匀
3/14. 倒入橄榄油6g，继续搅拌
4/14. 加入稀奶油10g，继续搅拌
5/14. 刷入低筋面粉
6/14. 搅拌成糊状
7/14. 蛋白内滴2滴柠檬汁，打发至粗泡后，分三次加入45g白砂糖，继续打发
8/14. 打发成直立三角形状，就OK
9/14. 打发好的蛋白分三次与巧克力面糊翻拌
10/14. 翻拌时注意刮刀要从下往上
11/14. 准备心形模具
12/14. 倒入模具内，震几下，排走大气泡
13/14. 放入烤箱，先用165度烤20分钟，取出用筷子试戳一下，如果筷子上有粘稠，说明需要继续烤，一般需要再调温到150度，烤20分钟。出炉
14/14. 出炉后，再在表面均匀地上一层巧克力布丁酱，或者撒点糖粉。完成
食材功效信息
巧克力布丁的热量111千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、美容护肤等功效；可与北极虾、干辣椒、荠菜搭配；与红薯、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量183 千卡
- 脂肪111.57 克
- 蛋白质15.84 克
- 碳水化合物20.48 克
- 钠244 毫克
- 钙168 毫克
- 铁2.09 毫克
- 钾294 毫克