| 苦瓜酿黄瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 822克 | 苦瓜酿黄瓜酿热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于摆桌子296分钟消耗的热量...150 | |||||
苦瓜酿黄瓜酿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（两根）、黄瓜（两根）、肉末（多半碗）、金针菇（少半把）、胡罗卜（半根）、金针菇（少半把）、胡罗卜（半根）、大葱（两三段）、料酒（少量）、鸡蛋清（一个鸡蛋）、淀粉（两勺）、酱油（一勺）
1/6. 苦瓜切成段再掏籽，拿不锈钢勺子的勺把去除籽非常简单方便，再拿水浸泡放些盐。
2/6. 黄瓜更简单，同样的办法 ，不用拿盐水泡。
3/6. 金针菇胡罗卜切末和肉末一起剁好，再加入葱花少许，鸡蛋清一个，盐，胡椒粉，料酒，酱油。
4/6. 还是拿勺子把把肉末填入苦瓜和黄瓜段里，胡罗卜切小丁放在上面，主要是比较好看美观。
5/6. 放锅里蒸15分钟，出来有汤汁如果感觉不喜欢油可以倒了。
6/6. 出锅勾个芡汁，放些淀粉，蚝油，酱油，糖，水，一直搅拌沸腾了倒入菜里，味道还不错。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、滋肝明目、降血脂等功效；可与鸡蛋、番茄、小米搭配；与猪小排、猪骨、山竹相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、防酒精中毒、抗肿瘤等功效；可与苹果、鱿鱼、虾米搭配；与枣、花生酱、彩椒相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、补虚等功效；可与香芋、枇杷、香菇搭配；与杏仁、菊花、何首乌相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与豆腐、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿黄瓜酿热量741 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物11 克
- 钠69.2 毫克
- 钙49 毫克
- 铁5 毫克
- 钾649 毫克