| 笋丝炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 700克 | 笋丝炒肉丝热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于种花85分钟消耗的热量...270 | |||||
笋丝炒肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
笋（500克）、瘦肉（200克）、老抽（1小勺）、生抽（2小勺）、剁椒（1小勺）、蒜末（小量）、姜（小量）、盐（适量）、食用油（适量）、生粉（1小勺）
1/11. 将笋剥去外皮，洗净切成片。烧一锅清水，放小量盐将笋片煮8分钟后取出。浸泡在凉水里20分钟。
2/11. 瘦肉切成丝
3/11. 加入小量生粉、盐、生抽腌15分钟。
4/11. 笋捞出沥干水分，切成丝。
5/11. 准备姜末和蒜末
6/11. 热锅下油，将瘦肉煸炒至8分熟。用碗盛起备用。
7/11. 重新加热底油，适量再加一些油。将蒜末和姜末爆出香味。
8/11. 下笋丝翻炒1分钟
9/11. 加入一小勺老抽、生抽、一勺剁椒好30秒后加入小量盐，加小量水焖10分钟。
10/11. 焖好后倒入炒好的肉丝，拌均匀既可。
11/11. 出锅，很棒喔
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有促消化、益气和胃、解毒透疹等功效；可与苦瓜、鸡肉、木耳搭配；与羊骨、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肠胃、补虚等功效；可与白萝卜、菜花、韭菜搭配；与牛排、明虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋丝炒肉丝热量381 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物5.1 克
- 钠57.9 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾694 毫克