| 成都凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 618克 | 成都凉面热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于雪地摩托285分钟消耗的热量...210 | |||||
成都凉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（1块）、瘦肉（100克）、黄瓜（1根）、大蒜（若干）、盐（适量）、白糖（适量）、甜面酱（一勺）、花椒（适量）、干辣椒（2个）、辣椒粉（适量）、酱油（适量）
1/6. 面烫熟后，过冷水。在面中浇上热油、香油搅拌。吹凉。放冰箱。 （大夏天就可以用空调吹凉面偷懒啦）
2/6. 准备调料，花椒，花生分别上锅无油洪热后，分别磨成花椒粉和花生碎。 辣椒粉加入滚热的油成红油辣子备用。大蒜拍成蒜泥。黄瓜切丝。
3/6. 肉臊子：锅内热油加两个干辣椒，几个花椒粒，煸炒后加入肉糜，加入甜面酱，酱油，糖。
4/6. 调酱：蒜泥+糖+芝麻酱+花椒粉+红油辣子+花生碎
5/6. 拌面：摆上黄瓜丝，肉臊子，加调好的酱汁，开动！
6/6. 成品
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与藕、南瓜、冬笋搭配；与雪梨、海螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、防酒精中毒等功效；可与墨鱼、蜂蜜、黑木耳搭配；与上海青、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、杀菌、促消化等功效；可与莴笋、生菜、粳米搭配；与芒果、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 成都凉面热量996 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物93.9 克
- 钠110 毫克
- 钙80 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾844 毫克