| 椰香朗姆葡萄蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 朗姆酒 | 克 | 70千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 437克 | 椰香朗姆葡萄蛋糕热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于草地保龄球678分钟消耗的热量...180 | |||||
椰香朗姆葡萄蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
泡打粉（1/2小勺(2.5毫升)）、盐1/4小勺（(1.25毫升)）、低筋面粉（100克）、黄油（100克）、鸡蛋（50克）、红糖（60克）、葡萄干（40克）、朗姆酒（40克）、椰蓉（40克）、香草精（1/2小勺(2.5毫升)）、动物性淡奶油（50克）
1/10. 葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时以上。
2/10. 黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发至膨松状态。
3/10. 分两次加入鸡蛋，并搅打均匀，需要等第一次加入的鸡蛋与黄油彻底融合以后，再加第二次。
4/10. 倒入香草精，并搅拌均匀。
5/10. 倒入动物性淡奶油，此时不必搅拌。
6/10. 面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里。
7/10. 加入椰蓉以及用朗姆酒浸泡后滤干的葡萄干。
8/10. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
9/10. 把面糊装入模具，2/3满。
10/10. 放入预热好180度的烤箱，烤12-15分钟，直到完全膨胀，表面呈深金黄色即可。
食材功效信息
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、黄豆、基围虾搭配；与豆奶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补虚、补血养颜等功效；可与荷兰豆、姜、小米面搭配；与皮蛋、牛奶、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香朗姆葡萄蛋糕热量2033 千卡
- 脂肪180.97 克
- 蛋白质31.84 克
- 碳水化合物353.45 克
- 钠274.4 毫克
- 钙338 毫克
- 铁16.54 毫克
- 钾2094 毫克