| 咖啡核桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 734克 | 咖啡核桃蛋糕热量/卡路里2572千卡 | |||
 热量2572千卡，相当于高台跳水857分钟消耗的热量...180 | |||||
咖啡核桃蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋糕体：（适量）、黄油（80克）、低筋面粉（220克）、泡打粉（1小勺）、细砂糖（60克）、牛奶（120克）、鸡蛋（100克）、速溶咖啡粉（2小勺）、白开水（1大勺）、核桃碎（50克）、酥粒：（适量）、面粉（60克）、红糖（60克）、黄油（20克）、意大利混合香料（1小勺）、白开水（1大勺）
1/12. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，速溶咖啡粉用1大勺热水溶解成咖啡液并冷却备用。
2/12. 鸡蛋在大碗里打散。
3/12. 在鸡蛋里加入咖啡液、牛奶、细砂糖、溶化的黄油。
4/12. 搅拌均匀成为液体混合物。
5/12. 把液体混合物倒入过筛后的面粉里。
6/12. 用橡皮刮刀拌匀，使干湿材料混合在一起。（干湿材料完全混合即可，不要过度搅拌）
7/12. 在面糊里倒入核桃碎并拌匀。
8/12. 把蛋糕面糊倒入涂了油的蛋糕圆模里。
9/12. 接下来制作酥粒。把面粉、红糖、软化的黄油混合，用手搓匀。
10/12. 加入1小勺意大利混合香料和一大勺热水。
11/12. 用手继续搓匀，成为酥粒状。
12/12. 把酥粒均匀的洒在蛋糕面糊表面，把蛋糕模放入预热好170度的烤箱，烤1个小时左右。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与枣、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡核桃蛋糕热量2572 千卡
- 脂肪212.51 克
- 蛋白质54.67 克
- 碳水化合物421.62 克
- 钠316.2 毫克
- 钙697 毫克
- 铁8.98 毫克
- 钾4126 毫克