| 摩卡布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 204.5克 | 摩卡布朗尼热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于摇摆舞188分钟消耗的热量...270 | |||||
摩卡布朗尼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（60克）、黄油（25克）、细砂糖（25克）、意式咖啡（1大勺(15毫升)）、高筋面粉（20克）、鸡蛋（1个）、可可粉（5克）、核桃碎（20克）、盐（0.5克）
1/8. 黄油和巧克力切成小块装入大碗，隔水加热并不断搅拌，直到溶化成液态。从水里拿出来后，加入细砂糖和盐搅拌均匀。
2/8. 加入打散后的鸡蛋，搅拌均匀。
3/8. 加入意式咖啡，搅拌均匀。
4/8. 可可粉和高筋面粉混合后，筛入巧克力糊里。
5/8. 用打蛋器继续搅拌均匀，使面粉完全湿润并和巧克力糊融合。
6/8. 倒入切碎并事先烤香的核桃碎，搅拌均匀即成布朗尼面糊。
7/8. 把布朗尼面糊倒入抹了油的模具里，9分满。
8/8. 把模具放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右。直到布朗尼面糊完全膨胀起来，表面微微开裂。从烤箱取出冷却脱模后，放入冰箱冷藏4个小时以上再切片食用。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防心血管疾病、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与肥牛、百合、基围虾搭配；与豆奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 摩卡布朗尼热量844 千卡
- 脂肪149.97 克
- 蛋白质54.4 克
- 碳水化合物300.84 克
- 钠10245.7 毫克
- 钙274 毫克
- 铁8.78 毫克
- 钾1049 毫克