| 鲍鱼红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 5.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 482克 | 鲍鱼红烧肉热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于宗教舞380分钟消耗的热量...300 | |||||
鲍鱼红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干鲍鱼（20个）、五花肉（2斤）、桂皮（2块）、香叶（少许）、盐（少许）、料酒（少许）、黄豆酱油（适量）、白糖（50克）、八角（2个）
1/6. 干鲍鱼冷水泡12小时，电饭煲做热水，水沸后放到保温键倒入泡好的鲍鱼焖一晚上期间换水3—4次。转天拿出鲍鱼上火蒸2个小时。30头以上的要蒸4小时。我用的是80头的。泡发很好～～～
2/6. 五花肉切1.5厘米宽的小块，倒入冷水锅中，加适量的料酒和几片姜。开锅后煮5分钟左右盛出备用。
3/6. 砂锅中倒入五花肉，鲍鱼，葱姜，八角，香叶，桂皮，黄豆酱油，盐和糖。
4/6. 因为我找不到我那些香料了我加的五香粉。然后倒入水
5/6. 大火！开锅后转小火炖2个钟左右。关火焖半个钟，收汁即可出锅。
6/6. 关火焖。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补充蛋白质等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与菱角、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温通血脉、补元阳等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 鲍鱼红烧肉热量1901 千卡
- 脂肪60.73 克
- 蛋白质63.97 克
- 碳水化合物107.8 克
- 钠10383.6 毫克
- 钙183 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾368 毫克