| 苦瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 403克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡，相当于潜泳14分钟消耗的热量...900 | |||||
苦瓜煎蛋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（半根）、鸡蛋（3只）、盐（半茶匙）、料酒（半茶匙）、蚝油（两滴）
1/2. 我比较能吃苦味的，所以挑的苦瓜是捏着硬表皮是绿白色的，苦瓜洗干净切碎丁，烫下水再泡到凉水中备用，鸡蛋打成蛋液，把苦瓜丁沥水倒入蛋液中，放盐、蚝油、料酒搅拌均匀
2/2. 热油锅，转中小火蛋液全部倒进去，转动不粘锅摊成圆饼状，煎到一面定型翻面，煎熟出锅
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、补肾健脾、清热消暑等功效；可与洋葱、鸭蛋、辣椒搭配；与豆腐、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防癌症等功效；可与百合、紫菜、银鱼搭配；与牛奶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、帮助消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋热量212 千卡
- 脂肪22.9 克
- 蛋白质22.27 克
- 碳水化合物37.35 克
- 钠11274.5 毫克
- 钙327 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾368 毫克