| 炒牛肉＆黄秋葵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄秋葵 | 克 | 95千卡 | 37千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 522克 | 炒牛肉＆黄秋葵热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于打理草坪88分钟消耗的热量...330 | |||||
炒牛肉＆黄秋葵的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、黄秋葵（3只）、红椒（半只）、盐（1克）、花椒（少量）、蛋清（少许）、生粉（1小勺）、味精（不健康(不使用)）、酱油（15毫升）、茶油（30毫升）
1/8. 牛肉切片用纯净水泡1小时，使牛肉中的血净泡出来，更换几次纯净水;
2/8. 红椒(半只)，黄秋葵3只，蛋清少许，生粉1小勺，酱油15ml，茶油30ml，花椒少量，酒(忘记放，可以不放);
3/8. 把净泡的牛肉水份挤出，放少许蛋清，加1小勺生粉; 红椒半只切碎，黄秋葵切片；
4/8. 花椒放油中爆香，取出花椒；
5/8. 红椒放入爆香的花椒油中，翻炒片刻；
6/8. 放入牛肉片大火爆炒;
7/8. 最后加入黄秋葵炒一会，起锅装盘。
8/8. 一人量的米饭(蒸)，不多也不少
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋壮骨、增长肌肉等功效；可与山楂、鸡腿菇、大白菜搭配；与鲇鱼、红螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄秋葵的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、促消化、促进消化等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、帮助消化、防感冒等功效；可与羊排、海虾、茄子搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒牛肉＆黄秋葵热量483 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质44.47 克
- 碳水化合物63.9 克
- 钠56.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1502 毫克