| 东北风味酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 东北风味酱茄子热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于打牌193分钟消耗的热量...90 | |||||
东北风味酱茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、土豆（2颗）、老北京干黄酱（半袋）、盐（一点点）、鸡精（适量）、白糖（适量）、十三香（适量）
1/8. 准备好食材，茄子土豆都切成菱形块！因为茄子太吃油，可以先用一小勺盐腌制一下，腌出水分，攥干备用！大黄酱用水调稀！不喜欢吃黄酱味道也可以放其他酱！葱姜蒜切碎备用！
2/8. 大火烧开油，煎土豆
3/8. 煎至金黄色，这样土豆在过一会儿的煮治过程中不易散掉！
4/8. 茄子也要煎一下，煎到外表变硬（忘了拍照了-_-||）
5/8. 煎好后，将锅中留少量油，炒葱姜蒜，炒出香味后放炸好的土豆和茄子！加入调料，最后放入调好的大酱汁，炒允，加水没过食材！开大火，水开后转小火熬制！
6/8. 如果喜欢辣味可以放些干辣椒，我放了点，但是灯光太暗拍不出效果！
7/8. 熬制过程中需不时的翻锅，以免粘锅！最后开大火收汤就好了！
8/8. 出锅够可以在上面撒些香菜，葱还有生蒜！那样会更好吃！我忘了弄了！所以卖相不好！-_-||味道很好哦！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、温肺等功效；可与排骨、羊排、鳗鱼搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛里脊、牛肉搭配；与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北风味酱茄子热量289 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克