| 抹茶烤布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 385克 | 抹茶烤布丁热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于骑脚踏车159分钟消耗的热量...184 | |||||
抹茶烤布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
配料：（适量）、牛奶（200克）、动物性淡奶油（50克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、抹茶粉（1/2小勺(2.5毫升)）
1/6. 牛奶和细砂糖倒入奶锅，小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)。抹茶粉放入大碗里，把加热后的牛奶冲入大碗，搅拌均匀。
2/6. 鸡蛋和蛋黄混合并打散后，倒入步骤1的牛奶里(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入鸡蛋)。
3/6. 倒入动物性淡奶油，搅拌均匀，成为布丁液。
4/6. 把布丁液过筛2-3次。
5/6. 过筛后的布丁液，静置半个小时以上。
6/6. 把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2。把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与桔子、金针菇、菜花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与青椒、桂圆肉、洋葱搭配；与豆奶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、健脑益智、养血发胎等功效；可与荠菜、韭菜、苋菜搭配；与鹅、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、祛压降脂、消炎止泻等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶烤布丁热量487 千卡
- 脂肪41.05 克
- 蛋白质37.17 克
- 碳水化合物107.61 克
- 钠311.1 毫克
- 钙393 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾401 毫克