| 家乡卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 家乡卤面热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于舞厅401分钟消耗的热量...270 | |||||
家乡卤面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、云豆角（一斤）、细鲜面（一斤半）、盐，糖，胡椒粉，老抽，料酒（适量）、葱姜蒜花椒八角（适量）
1/9. 正好好友送了些从老家乡下带的自家种的豆角，不整齐，但健康
2/9. 一直信奉美食是原于原材料，所以，肉最好是土猪肉。肥肉要炼成油
3/9. 准备好原材料，就可以将面放入锅内，开烝！时间是半小时
4/9. 这时可以另起炉灶了，先炼油渣，把肥肉放入热锅内，让小火把肥肥变成“蚂蚁”
5/9. 开始把菜卤炒好，注意是最后加水没过菜慢炖一会儿。
6/9. 这时正好半小时，面也好了，把菜和面拌好，重新放回锅里
7/9. 然后再烝十分钟
8/9. 完美出盘
9/9. 卤面的最佳搭档，海米番茄蛋汤。开吃吧;-)
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、滋阴等功效；可与萝卜、白菜、山楂搭配；与田螺、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡卤面热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克