| 改良版纯瘦肉卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 222克 | 改良版纯瘦肉卤肉饭热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于滑板14分钟消耗的热量...300 | |||||
改良版纯瘦肉卤肉饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪后退肉（400克）、香菇（6—7朵）、洋葱（1颗）、盐（2小勺）、生抽（2小勺）、老抽（1小勺）、五香粉（1小勺）、冰糖（2小颗）
1/11. 准备的洋葱切小块
2/11. 姜切沫。
3/11. 香菇泡软
4/11. 后腿肉切成1厘米见方的小块
5/11. 锅中放较多的油热至6成倒入洋葱开始炸葱酥。
6/11. 小火慢炸，快要炸好的葱酥。
7/11. 捞出葱酥，留下炸葱酥的油加热，放入姜末，肉块开始炒。把肉炒散至变白色。
8/11. 加入香菇丁
9/11. 加入葱酥，生抽，老抽，盐，五香粉，略翻炒一会儿，加入泡发香菇的水，大火烧开，小火慢煮。
10/11. 放入事先煮好的白蛋，煮20分钟。
11/11. 装盘完成
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、延缓衰老等功效；可与马蹄、豆腐、荸荠搭配；与明虾、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、预防高血压、帮助消化等功效；可与西葫芦、猪肝、羊排搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良版纯瘦肉卤肉饭热量70 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物14.54 克
- 钠5.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁0.51 毫克
- 钾166 毫克