| 刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | 5.1克 | 4.6克 |
| 总量 | 1256克 | 刀削面热量/卡路里2368千卡 | |||
 热量2368千卡，相当于编织677分钟消耗的热量...210 | |||||
刀削面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、熟牛肉（适量）、海带丝（适量）、香菜（适量）、牛肉汤（适量）、盐（适量）、鸡精（少许）、陈醋（适量）、胡椒粉（少许）
1/4. 面粉加上适量水和成硬点的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟，再揉上几分钟，再松弛，再揉至面团光滑，再放上20分钟。
2/4. （这张图片就是我的削面神器，用它削面太简单了。）牛肉汤放入锅中，大火烧开，左手那面团，右手用削面刀，把面团削成面条。
3/4. 面条直接削入锅中，再放入盐，胡椒粉，5分钟后，放入海带丝鸡精关火。
4/4. 盛入碗中，放上香菜，熟牛肉片，陈醋，好了香喷喷的刀削面做好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有利尿消肿、防癌、御寒等功效；可与北豆腐、白菜、菠菜搭配；与柿子、猪血、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、缓解胃痛、促进消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
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营养信息
- 刀削面热量2368 千卡
- 脂肪6.29 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物79.01 克
- 钠715.6 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾570 毫克