| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 336克 | 牛肉面热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于蹦床247分钟消耗的热量...210 | |||||
牛肉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（250克）、水（80克）、盐（一小勺）、口碱（一小勺）、卤牛肉或红烧牛肉（1大勺）、牛肉汤（1大碗）、香菜（一根）、辣油（一大勺）、白萝卜（半根）
1/8. 白萝卜去皮切片
2/8. 开水焯至颜色半透明
3/8. 面粉加水、盐、口碱揉均匀，冷藏半小时
4/8. 用锋利的刨子刀刨入滚水
5/8. 再次煮沸，面条色发黄即可。
6/8. 漏勺捞出，淋热牛肉汤，放卤牛肉片，香菜，白萝卜，辣椒油。
7/8. 好好吃的一顿早饭捏。
8/8. 撰写制作步骤
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心益肾、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量865 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克