| 黑蒜子牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 873克 | 黑蒜子牛肉粒热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于高抬腿82分钟消耗的热量...480 | |||||
黑蒜子牛肉粒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将牛里脊切成块状，大小如蒜粒般
2/11. 在放牛肉粒的碗中加入一勺黑胡椒碎，半小勺盐，半勺油，两勺酱油，两勺生粉，两勺料酒，半个打匀的鸡蛋
3/11. 在腌制牛肉粒期间～切好1/4西红柿，适量洋葱丝、香菜梗、胡萝卜块
4/11. 将切好的配菜与牛肉粒一起腌制，用手抓匀，时间越久越好（至少30分钟）
5/11. 腌制时间到后，将配菜挑出弃用～
6/11. 剥好两头大蒜，去蒂备用
7/11. 在锅中放油（稍微多一点），烧热将蒜粒炒至金黄，取出备用
8/11. 捞出适量带蒜香的油备用
9/11. 将牛肉粒放入锅中炒一下
10/11. 开小火，锅中放十几克的黄油,并将刚盛出的牛肉粒倒入锅中再炒热～依次加入黑胡椒、蚝油
11/11. 将备用的蒜粒倒入锅中一起炒～最后淋上之前盛出的带有蒜香的油～出锅
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、消水肿等功效；可与土豆、南瓜、芋头搭配；与韭菜、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、护肤、促进消化等功效；可与西兰花、蜂蜜、菜花搭配；与黄瓜、石榴、冰棍相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、清肠道等功效；可与醋、粳米、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、预防高血压、杀菌消炎等功效；可与西葫芦、牛肉、玉米搭配；与蜂蜜、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、增加食欲等功效；可与香菜、绿豆芽、圆白菜搭配；与山楂干、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑蒜子牛肉粒热量654 千卡
- 脂肪13.55 克
- 蛋白质40.23 克
- 碳水化合物50.46 克
- 钠261.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾1073 毫克