| 杏仁蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 美国大杏仁 | 克 | 351千卡 | 585千卡 | 21.43克 | 50克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 267克 | 杏仁蛋糕热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于田径179分钟消耗的热量...450 | |||||
杏仁蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 美国大杏仁事先放在烤箱里用170度烤几分钟，烤出香味后取出冷却备用。
2/10. 把美国大杏仁、细砂糖一起放入食品处理机的研磨杯，打碎成杏仁糖粉。
3/10. 黄油软化以后，用打蛋器打发至轻盈膨松的羽毛状。
4/10. 分三次加入鸡蛋，并继续打发。每次都要让鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。(鸡蛋如果是从冷藏室拿出来的，应该回温以后再用)。
5/10. 加鸡蛋打发后的状态如图所示。
6/10. 滴入几滴杏仁香精(没有可不放)，加入柠檬皮屑搅打均匀。再加入朗姆酒，不用搅拌。
7/10. 筛入低筋面粉，此时不用搅拌。
8/10. 倒入第2步做好的杏仁糖粉。
9/10. 用橡皮刮刀把面糊翻拌均匀，是杏仁糖粉、低筋面粉、朗姆酒、黄油糊完全混合在一起，成为蛋糕面糊。
10/10. 把蛋糕面糊装入长条形蛋糕模具，放入预热好180度的烤箱烤25分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
美国大杏仁的热量585千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、化痰止咳、降血脂等功效；可与核桃、芝麻、西洋菜搭配；与猪蹄、排骨、黄芪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、桂圆、圆生菜搭配；与柿子、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁蛋糕热量1341 千卡
- 脂肪160.79 克
- 蛋白质45.21 克
- 碳水化合物223.28 克
- 钠189.7 毫克
- 钙367 毫克
- 铁7.66 毫克
- 钾976 毫克