| 蛋液茄汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 669克 | 蛋液茄汁豆腐热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于踢键子83分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋液茄汁豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（丨块）、西红柿（|大个）、鸡蛋（|枚）、盐，生抽，油（适量）、青椒（小半个）
1/4. 豆腐切块煎制（制作参见香煎豆腐）
2/4. 西红柿去皮切块加盐炒制
3/4. 将炒好的西红柿倒入煎豆腐的平底锅中，加适量生抽翻炒入味。
4/4. 将鸡蛋磕碎加少许料酒搅成蛋液倒入平底锅，撒上小青椒料，不要翻动，当蛋液定型轻轻晃动锅，整体顺势倒入盘中。漂亮好吃
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、和脾胃、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、祛雀斑、增强免疫力等功效；可与豆腐、鸡蛋、菜花搭配；与河蚌、鱼干、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与羊排、小米、干贝搭配；与甲鱼 、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋液茄汁豆腐热量414 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质21.36 克
- 碳水化合物7.52 克
- 钠154.2 毫克
- 钙229.7 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾463 毫克