| 泥鳅炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 751克 | 泥鳅炖豆腐热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于吉特巴舞141分钟消耗的热量...288 | |||||
泥鳅炖豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（适量）、豆腐（适量）、姜丝（十条左右）、大葱（适量）、大蒜（三瓣）、鸡精（少许）、盐（少许）、红星二锅头（一小杯）
1/3. 将泥鳅放入清水里养，养个个把小时，换一次清水，这样来回换个三四次！最后往水里倒入一小杯红星二锅头，让泥鳅醉醉的美美睡去！等它们睡去时，用剪刀从泥鳅的肚子排便便的洞口往上剪开，就这样把所有的泥鳅处理完毕，然后把它们统统由内而外的洗干净，放入篮子沥水待用即可！
2/3. 将豆腐切成大小一样的豆腐块，然后锅烧热，倒入油，准备好的姜丝，葱根，大蒜放入油中爆香！再放入豆腐块，等豆腐表皮差不多呈金黄色时，倒入点酱油和老酒，洒一大勺盐，盖上锅盖！
3/3. 等汤开时，放入准备好的泥鳅，倒入一点点的白酒，大火煮五六分钟，洒落葱花，鸡精！就可以了，美味的泥鳅炖豆腐就大功告成了！真的超级美味，汤咋一个赞字了得啊！
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾助阳、补中益气、解毒等功效；可与豆腐、黑木耳、木耳搭配；与河蟹 、狗血、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与泥鳅、白萝卜、上海青搭配；与茭白、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泥鳅炖豆腐热量677 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠82 毫克
- 钙463 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾407 毫克