| 南瓜馒头卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 南瓜馒头卷热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于骑独轮车224分钟消耗的热量...300 | |||||
南瓜馒头卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、南瓜（100克）、酵母（适量）、水（适量）、白糖（适量）
1/18. 准备好食材
2/18. 南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟（用筷子扎一下，可以穿过就是熟了）
3/18. 把蒸好的南瓜碾碎放凉
4/18. 放凉后的南瓜加入酵母粉
5/18. 然后加入面粉和白糖
6/18. 用筷子拌成絮状，然后再用手揉
7/18. 揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
8/18. 水中加入酵母调均匀
9/18. 盘子中倒入面粉，调好的酵母，还有白糖
10/18. 拌成絮状
11/18. 揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
12/18. 如图上面面团里面有小孔即是完成发面（新手这步一定要看啊
13/18. 发酵好的南瓜面团和白面团发酵好的充分排气，擀成薄面皮
14/18. 白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙将两块面皮卷起来
15/18. 切成小块加上保鲜袋进行二次发酵20分钟
16/18. 蒸板加入白布，放入馒头，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可
17/18. 完成
18/18. 特写哈
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解毒杀虫、通便等功效；可与火腿、枣（鲜）、五花肉搭配；与黄鳝、带鱼、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜馒头卷热量1120 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克