| 薄脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 266克 | 薄脆饼热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于坐飞机983分钟消耗的热量...60 | |||||
薄脆饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、蛋清（2个鸡蛋）、黄油（35克）、白糖（3勺）
1/15. 准备的材料 够完整了吧--
2/15. 盆子中的水煮到边缘冒泡
3/15. 将碗中的黄油融化，放置备用^_^
4/15. 鸡蛋蛋黄蛋清分离--
5/15. 加入一勺柠檬汁到蛋白里，酸碱性结合，更易打发--
6/15. 蛋白打到鱼眼泡时加入一勺糖
7/15. 打至细腻泡沫时加入第二勺糖
8/15. 打至湿性发泡时加入最后一勺糖
9/15. 继续打至干性发泡
10/15. 筛入面粉//
11/15. 搅拌均匀 ，有没有马卡龙的赶脚--
12/15. 加入融化好的黄油//
13/15. 搅拌均匀：
14/15. 薄薄的一层摸在烤盘纸上--
15/15. 170度，13分钟左右-坐等美食诞生吧-
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、美容、护肤等功效；可与小米面、圆生菜、明虾搭配；与糖精、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薄脆饼热量983 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠173.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克