| 轻乳酪芝士蛋糕8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鲜奶 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 629克 | 轻乳酪芝士蛋糕8寸热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡，相当于美容1513分钟消耗的热量...60 | |||||
轻乳酪芝士蛋糕8寸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、鲜奶（250克）、鸡蛋（5个）、黄油（60克）、细砂糖（120克）、低粉（50克）、玉米淀粉（30克）
1/4. 01.奶油奶酪切小块，加入鲜奶隔水融化，搅拌至无颗粒状。
02.拌好后离火，加入融化的黄油（微波中火1分钟）继续搅拌均匀。
2/4. 03.分离蛋清蛋黄。 04.分次在奶油奶酪里加入蛋黄搅拌均匀。
05.分次在奶酪蛋黄糊里加入混合好的低粉和玉米粉，第一次做我一次放入发现容易起块，分次每次放一点就不会起块
3/4. 06.蛋白加细砂糖打至湿性发泡。即提起的尖峰下垂。
07.将蛋白和拌好的面糊用橡皮刮刀混合起来。
08.拌匀蛋糕糊。
09.分别倒入模具中，用活底的模具好用不会漏，用活底活扣的模具会漏，下面要包锡纸。
4/4. 烤箱底盘放一盘水，中层放网，放入模具。上下火预热160度20分钟上色后转150度40分钟。
11.出炉后，放凉，放入冰箱冷藏8小时以上风味更加。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、茼蒿、紫菜搭配；与柿子、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 轻乳酪芝士蛋糕8寸热量1513 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物8.42 克
- 钠687.3 毫克
- 钙162 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾289 毫克