| 马来椰浆饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 1483克 | 马来椰浆饭热量/卡路里1892千卡 | |||

1/11. 椰浆饭用的是左边的淡椰浆哦。大米适量倒入电饭煲,加入1罐淡椰浆然后加水到平时煮饭的量,调匀、盖盖煮饭就可以了,有班兰叶的可以加,偶没有。。。

2/11. 鸡腿洗净,用小刀划几下,加白胡椒粉,姜片和料酒腌制20分钟

3/11. 从泰国带回的绿咖喱,做鸡肉很赞,但是有一定辣度哦

4/11. 铁锅烧热,加100ml椰浆(第一张图左边那罐),倒入咖喱调匀,小火哦!

5/11. 加入腌制好的鸡腿,200ml清水煮开

6/11. 移入砂锅,加圣女果炖煮约20分钟,小火呀小火!煮的时候记得给鸡腿翻翻身,均匀入味。炖的时候可以把黄瓜洗净切片,备用

7/11. 锅内倒入少许油,下小鱼干煸烧到油冒泡沫,有香味出来就可以了

8/11. 煸好的小鱼干捞出去油,备用

9/11. 炖煮的差不多的绿咖喱鸡腿里加上半颗柠檬的汁水

10/11. 煮到用筷子轻松插入鸡腿,不会有血水,鸡腿就熟了,圣女果可以按破1、2个,让汁水融入咖喱

11/11. 做好的椰浆饭盛入小碗倒扣入盘中,边上摆上切片的黄瓜,小鱼干,对半开的白煮蛋,再盛入鸡腿、圣女果和咖喱,OK!注:白煮蛋也是刚刚煮的,煮咖喱的时候。可以做半熟蛋。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、活血脉、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、降血糖、防酒精中毒等功效;可与苹果、绿豆芽、豆腐搭配;与香菜、水芹菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有抗衰老、清热解毒、润肠通便等功效;可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配;与土豆、猪肝、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、开胃醒脾、生津等功效;可与马蹄、鸡肉、羊排搭配;与胡萝卜、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、促进消化、清肺等功效;可与胡萝卜、黑豆、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;