| 醋卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 766克 | 醋卤面热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡，相当于穿衣服1054分钟消耗的热量...120 | |||||
醋卤面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉末（500克）、香菜（150克）、大葱（2颗）、大蒜（3头）、姜丝（少许）、红辣椒（3条）、酱油（1碗）、醋（1碗）、盐（1茶匙）、白糖（5茶匙）、料酒（100克）
1/3. 食材处理：香菜切小段，大葱切葱花，大蒜剁泥，辣椒切片，姜切丝
2/3. 热锅冷油，油热后加入姜丝辣椒片爆出香味，加入肉碎炒散，倒入料酒。
3/3. 观察肉色变白后，加入大葱，继续煮约2分钟，倒入酱油、醋，加入糖、盐烧开。倒入蒜泥、香菜搅拌均匀，关火成啦！
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、帮助消化、祛除寒气等功效；可与虾、羊骨、黄豆搭配；与排骨、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抑菌、解毒调味等功效；可与兔肉、樱桃、豆豉搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、温中健胃等功效；可与猪肉、马齿苋、玉米面搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋卤面热量2109 千卡
- 脂肪31.39 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物40.61 克
- 钠341.9 毫克
- 钙109 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾792 毫克