| 巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 423克 | 巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里2383千卡 | |||
 热量2383千卡，相当于做题1324分钟消耗的热量...108 | |||||
巧克力慕斯蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、牛奶（50毫升）、黑巧克力（100克）、吉利丁片（2片（10）克）、消化饼干（8片）、黄油（30克）、可可粉（适量）
1/14. 准备材料
2/14. 将消化饼干放在袋子里，用擀面杖碾碎
3/14. 黄油在室温软化，加入消化饼干碎，用刮刀搅拌均匀
4/14. 搅匀后的饼干碎
5/14. 将饼干碎倒入模具中，用刮倒按平整，放入冰箱冷藏，这是为了让饼干碎与黄油凝固。
6/14. 吉利丁片用冰水泡软
7/14. 吉利丁片泡软后，将水倒掉，加入一半牛奶隔水加热，搅拌至丁片全部融化
8/14. 黑巧克力掰成小块加入剩余牛奶隔水加热，搅拌至巧克力全部融化
9/14. 将融化的吉利丁液倒入融化的巧克力中，搅拌均匀
10/14. 用电动打蛋器把淡奶油打至奶昔状（爱吃甜一点的朋友可以在这时适量的放些砂糖）
11/14. 将打发的淡奶油倒入巧克力溶液中，搅匀
12/14. 把巧克力慕斯液倒入准备好的模具中
13/14. 放入冰箱冷藏1-2个小时
14/14. 在冷藏好的巧克力慕斯蛋糕上，用网筛撒一层可可粉，就大功告成了
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、养颜等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与白砂糖、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力慕斯蛋糕热量2383 千卡
- 脂肪132.7 克
- 蛋白质98.65 克
- 碳水化合物64.79 克
- 钠311.2 毫克
- 钙305 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾837 毫克