| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆饼 | 克 | 735千卡 | 310千卡 | 42.5克 | 2.1克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 1626克 | 麻辣香锅热量/卡路里2225千卡 | |||

1/10. 豆饼 买的炸过的 做干锅会很好吃

2/10. 土豆 茄子 提前过油(也可以不过油,只是过油更香)

3/10. 菜 洗干净过热水煮熟

4/10. 过热水煮熟菜

5/10. 土豆粉 这是重点 放在干锅里面特别好吃 (过热水煮散就好了 本来就是熟的)

6/10. 准备的调味菜 泡菜 泡生姜 泡辣椒 酸菜 喜欢吃酸辣的朋友就多放点

7/10. 食材大合照
8/10. 热锅 放油 泡生姜 泡辣椒炸锅 待香味出 放花椒 火锅底料适量 继续炸锅

9/10. 下菜炒 注:最后放土豆粉 不然容易散

10/10. 出锅洒花生米和葱 (中途若觉得太干可以少量加点水,炒制一会大火收水至适量程度)
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容护肤、调中等功效;可与黄瓜、豇豆、牛肉搭配;与石榴、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效;可与肥牛、菠菜、凉薯搭配;与河蟹、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、增强免疫力、祛风等功效;可与香芋、花生、武昌鱼搭配;与蛤蜊、甲鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效;可与鸡肉、油菜、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆饼的热量310千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气、美白护肤、增强免疫力等功效;