| 凤梨蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 凤梨蛋挞热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡，相当于观鸟695分钟消耗的热量...150 | |||||
凤梨蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、淡奶油（170毫升）、牛奶（140毫升）、白砂糖（50克）、低筋面粉（15克）、凤梨丁（一小碗）
1/7. 干净无油容器 放淡奶油 牛奶 搅拌均匀 放白砂糖 稍搅后 隔水 加热 不停搅拌 受热均匀 至糖完全融化
2/7. 离火 放凉 蛋黄打散打均匀 慢慢倒入混合液体中 边倒边搅拌 使蛋黄和液体完全融合
3/7. 低筋面粉过筛 一点点入液 边入边搅拌 至均匀
4/7. 蛋挞液弄好了 凤梨丁撒在挞皮里 筛入蛋挞液 一定要过个筛 这样口感才好
5/7. 烤箱提前预热 220度 预热5分钟就行 蛋挞入烤箱 20分钟 中层烤 时间到后 转上火 放上层 再烤5分钟 使表面上个好看的颜色 嘎嘎 这样才有外面卖的赶脚嘛
6/7. 完成 金灿灿 厨房香的不行 拿出晾凉 蛋挞液会慢慢塌下去 香酥可口 好吃
7/7. 凉后的样子 依旧很酥香
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、美容护肤等功效；可与牡蛎 、干辣椒、桂圆搭配；与糖精、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与韭菜、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 凤梨蛋挞热量1737 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克