| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 戚风蛋糕热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于打字489分钟消耗的热量...90 | |||||
戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面（30克）、牛奶（30克）、水（120毫升）、食用油（4勺）、盐（3克）、白糖（6勺）
1/17. 蛋黄里面加3勺糖，我用的勺子是汤勺
2/17. 这是蛋清，蛋清的碗一定要拿无油无水的碗，这样才能打出蛋白出来，喜欢甜一点的可以加3勺糖，像这样的勺子
3/17. 然后打成蛋白，蛋清里面加一小勺塔塔粉，加塔塔粉能打的更好，蛋白能更有型，
4/17. 蛋白打成这样就可以了，放一旁备用，或者先放冰箱，以防消泡
5/17. 水加120到蛋黄里面
6/17. 这是加水蛋黄，
7/17. 然后加低筋面粉，面粉可以放30ML，但是不能过多了噢
8/17. 我用这个牌子的蛋糕低筋面粉
9/17. 然后拿过虑网把面粉倒进去
10/17. 低筋面粉跟蛋黄一起搅拌，搅拌这样就可以了，
11/17. 然后把蛋白放蛋黄里面，用勺子搅拌，一上一下，不能打圈，
12/17. 搅拌这样就可以了，在搅拌之前烤箱先预热一会儿在放进去
13/17. 调好了，可以倒蛋糕模具准备烘烤了
14/17. 烤箱调上下烘烤，设置45分钟。我是先调200度，到了发起来了才调回180的，看个人家烤箱温度哦 ，
15/17. 45分钟过去了，蛋糕好了
16/17. 完美吧
17/17. 切开看看
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与银鱼、洋葱、肥牛搭配；与豆奶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与金桔、猕猴桃、香椿相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、预防高血压等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量734 千卡
- 脂肪112.61 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克