| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 809克 | 红烧狮子头热量/卡路里2713千卡 | |||
 热量2713千卡，相当于叮当舞493分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香菇（4颗）、胡萝卜（1个）、鸡蛋（2个）、盐（1勺）、生抽（1勺）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/5. 从市场买回全部材料，猪肉直接加工成肉末
2/5. 先将肉末放入盐拌匀，为了跟好入味，洗净辅料，用粉碎机将辅料粉碎，加进肉末
3/5. 现在这道菜的关键步骤哦，只加鸡蛋清，加入生抽、盐、油、生粉，顺时针方向搅拌上劲，搅拌过程中加几次水，做出的狮子头不会太老，根据各自喜欢做成大小一致的狮子头
4/5. 锅中加多点的油，根据狮子头的大小放油，油温八成时可以放入事先做好的狮子头，等狮子头慢慢浮起用漏勺捞起。
5/5. 倒出油锅底可以不留油，放炸好的狮子头，加老抽 、糖调味，烧开加入白菜煮熟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与萝卜、白菜、山楂搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、预防高血压等功效；可与鳕鱼、荸荠、芹菜搭配；与明虾、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、下气等功效；可与西瓜、鳕鱼、蜂蜜搭配；与柚子、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、北极虾、干贝搭配；与田鸡、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量2713 千卡
- 脂肪62.34 克
- 蛋白质25.03 克
- 碳水化合物14.72 克
- 钠224.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾349 毫克