| 私房炒卷粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 581克 | 私房炒卷粉热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于写字73分钟消耗的热量...108 | |||||
私房炒卷粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
云南卷粉（2条）、红三剁炒肉（半盘）、云南宣威火腿（适量）、红萝卜（1个）、芹菜（4、5棵）、韭菜（若干）、酸辣椒（6勺）、酱油（1锅铲）、植物油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/12. 这个就是云南的卷粉了！和凉皮有本质区别，凉皮是面做的，卷粉是米做的。
2/12. 卷粉对折，切成小方块。
3/12. 胡萝卜切细条、芹菜、韭菜切成段。
4/12. 云南宣威火腿，切丁。三人份，只要右边切好的量，主要是让油更香，放多了会腻。
5/12. 已炒好的红三剁半盘，做法参见我以前的菜谱。
6/12. 这个是云南的酸辣椒，OK，原料准备完毕。准备炒起来把！
7/12. 热油。然后放入火腿丁翻炒。
8/12. 放入红三剁，因为是从冰箱拿出来的，所以先回锅。如果是现做的，可以在炒蔬菜之后放。
9/12. 放入三色蔬菜，翻炒。
10/12. 放入切好的卷粉，翻炒
11/12. 放一锅铲酱油、6勺酸辣椒、盐、味精。继续翻炒。入味即可，炒时间长了卷粉会碎掉。
12/12. OK，出锅！三人份。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、促消化、化痰止咳等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、提神等功效；可与香芋、豆腐、葵花子搭配；与黄瓜、河蚬、虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、行气理血等功效；可与鸡蛋、明虾、基围虾搭配；与虾皮、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房炒卷粉热量131 千卡
- 脂肪1.01 克
- 蛋白质3.889999 克
- 碳水化合物12.05 克
- 钠460.5 毫克
- 钙161 毫克
- 铁7.24 毫克
- 钾755 毫克