| 蜜汁叉烧酱炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 蜜汁叉烧酱炒饭热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于滑水99分钟消耗的热量...360 | |||||
蜜汁叉烧酱炒饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蜜汁叉烧沾酱：锅内倒入20ml生抽，15ml蜂蜜，5ml料酒，5ml耗油，15ml红糖，1g胡椒粉，1g生姜粉，1g红曲粉，60ml高汤。没有高汤就用清水～
2/14. 煮至沸腾后转小火。
3/14. 适量淀粉和水以2:3比例混合均匀，缓缓倒入叉烧汁内勾芡。
4/14. 煮至浓稠即可关火，叉烧酱完成，盛出备用。
5/14. 材料集合：准备好150g米饭，半只洋葱切丁，30g玉米粒，20g青豆，50g叉烧肉丁。（叉烧肉前一篇有做法）
6/14. 锅内刷一层油，开中火，将米饭倒入压散了，翻炒2分钟，出锅备用。
7/14. 锅内倒入适量植物油，开中大火将油烧热。
8/14. 油热后倒入洋葱丁，玉米粒，青豆和叉烧丁，爆炒5分钟后加入2g盐翻炒均匀。
9/14. 炒至洋葱变软即可。
10/14. 此时倒入炒散的米饭。
11/14. 翻炒均匀。
12/14. 倒入40ml刚才做好的叉烧酱汁。
13/14. 翻炒均匀至酱汁收干且包裹住米饭即可。
14/14. 成品~
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、消除疲劳、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有明目、健脾开胃、抗癌等功效；可与松仁、酸奶、豌豆搭配；与红薯、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、杀菌消炎等功效；可与猪肝、苹果、西葫芦搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧酱炒饭热量596 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物135.54 克
- 钠10100.1 毫克
- 钙120 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾688 毫克